“VINOLÓGICO Lo que se esconde tras el vino: TÚ”.

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Vinológico es una re-evolución para los que disfrutamos de la vida y del vino.

Con Vinológico, podrás comprender que eres único, y como tus
circunstancias, tu personalidad, tu origen, tus costumbres, tus
gustos, tu historia... son los verdaderos determinantes en la elección, degustación y
mejora de la experiencia de un vino,
convirtiéndote, por tanto,
en imprescindible para elegirlo.

Vinológico te hará sentir el placer de la libertad y la satisfacción de
que, por fin, estás autorizado y eres perfectamente capaz de elegir,
recomendar y opinar sobre un vino.
Vinológico es, al fin y al cabo, una filosofía de vida.
Vinológico es, además, una herramienta que, facilita la transmisión del vino de una
manera fácil, fluida y actual.
Vinológico es, finalmente, Maite Geijo, su creadora y su incansable
voluntad por mostrarnos esa "otra manera de entender la vida y por
consiguiente el vino”.

¡Brindo por ella con ese vino que hoy sé que me encanta
y puedo recomendar!

¿Qué vas a conseguir con este libro?

  • Combinarás conocimientos de cata, neurociencia, psicología y filosofía, tendrás una visión completa de la experiencia de beber vino. Podrás comprender cómo tus sentidos, emociones y recuerdos influyen en la forma en que percibes el vino y la vida misma
  • Entenderás cómo los sabores y aromas se construyen en el cerebro, proporcionando una experiencia única para cada persona. Esto abre una nueva forma de experimentar y disfrutar no solo el vino sino también la vida.
  • Aprenderás, a través de un recorrido por los cinco sentidos, cómo cada uno contribuye a la experiencia multisensorial de beber vino. Esto incluye la influencia de la vista, el olfato, el tacto y el oído en la percepción del sabor.
  • Te guiaré, no solo para aprender sobre vino, sino también para reflexionar sobre tu propia relación con él y lo más importante: transformar tu percepción del mundo en general.

Prólogo de D. Javier Pérez Andrés Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación en 2022

Premio de Periodismo de Valladolid


Premio Patrimonio de Periodismo


Premio Intur


`Premio a la Concordia’ de la Asociación Hostelería de España.

SOBRE LA AUTORA

Maite Geijo

Aún no era enóloga cuando fundé, en 1992, lo que hoy es mi empresa: “Maite Geijo Vinos”. Lo hice siendo sumiller. Fui la primera SUMILLER-bodeguera, y creo que hoy, lo sigo siendo.


Más tarde, como enóloga, descubrí el potencial del roble español para el envejecimiento de mis vinos, y hoy somos pioneros en este tipo de crianza que, actualmente, utilizan también algunos de los enólogos más importantes del país. Pero a mí, lo que me apasiona de verdad, es ¡la mente humana! y lo que hay detrás de ella.


Ahora, ya soy abuela, coach wingwave, y también enóloga especializada en neuroenología y neurogastronomía.


Me encanta impartir charlas y conferencias sobre el funcionamiento de la mente y la psicología del vino, y participo activamente en las formaciones que ofrecemos.


VINOLÓGICO, es todo lo que soy, el resultado de la combinación de mi pasión, que es la mente, mi vocación, que es comunicar, y mi profesión: la gastroenología.

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